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我校开展预防食物中毒食品安全知识讲座

作者:总务处 陆静  发布于:2021-12-16 02:42:48  浏览: 575806次   分享至:

为深入加强学校食品安全工作,保障校园供餐安全,提高学校应对食物中毒或食源性疾病突发事故的应急处置能力,1215日下午,我校特邀苏州食品安全与营养学会专家卫一其、周宇扬来校开展预防食物中毒食品安全知识讲座。相关职能部门、食堂、社会化服务单位等食品加工销售从业人员、校园食品安全义务监督员及师生代表100余人参加了此次培训。

会上,卫一其主任依据近些年国内、省内以及苏州周边地区发生的10起典型食物中毒真实案例和小故事入手,逐步引出防范食物中毒知识要点和应急举措,深入浅出地从严把食品原料关、制作过程关、清洗消毒关、食品存放关、个人健康关和环境卫生关等方面展开培训。

简单明快的语言和生动活泼的互动,让每一位听众印象深刻,受益匪浅。

此次培训具有很强的针对性、实用性,对食品从业人员、管理人员做好原料采购、加工制作、清洗消毒、人员健康、突发事件处置等工作具有很好的指导意义。让现场听众对食品安全有了更进一步的认识,对食物中毒的预防和相关措施也有了更进一步的了解,形成内化于心,外化于行的食品安全意识。

食品安全培训是学校食品安全监管站的重要职能,列入年度重点工作计划。学校会进一步发挥苏州市精品食品安全监管站作用,落实食品安全举措,守住食品安全底线,保障全校师生用餐安全。



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